Av. 4 de Mayo, Porlamar
Frente Bodegón Biblos
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Viña
del Mar es síntesis de muchas cosas. Su solo nombre es un ejemplo si
entendemos lainnegable realidad de que el mar y las vides representan dos
de las zonas más definidas que conforman la personalidad de Chile y de su
gente.
Las
reservas de un tradicional señorío que ensamblo con la desenfadada
informalidad de la vida moderna... La conocida belleza de la mujer
chilena... La multicolor algarabía propia de un mar rodeado del severo
dinamismo de las actividades económicas... El Bullicio de una agitada
vida nocturna que complementa las constantes manifestaciones artísticas y
culturales... Inmensas áreas verdes contrastada con la aridez de las
dunas... Y
el amable repose de los años en perfecto equilibrio con el ímpetu
inevitable de la juventud. Todo
esto es Viña de Mar, una ciudad residencial, turística e industrial,
donde la tierra y el mar se unen para dar lo mejor de sí y aportar una
incomparable materia prima para la creatividad humana. Situada frente a
una amplia bahía de la costa central de Chile y conocida como “La Perla
del Pacífico”. Viña del Mar es el punto de partida de este lugar tan
especial situado en la Isla de Margarita.
Pareciera
que cuando me vine, lo hice con todos mis sueños y mi obsesiva pasión
por la buena cocina, a ofrecer aquella magia de otros mares a cada uno de
mis clientes, quienes, tal vez por alguna razón de sazón, terminar
siendo mis amigos. No es casualidad que sea la “Perla del Caribe” la
que sirve de casa desde hace muchos años, a este espíritu tan libre como
una gaviota que hoy se encuentra junto en esta mesa... En el próximo
plato... Y con toda seguridad, en su próxima visita.
Bienvenidos
y... Buen apetito
Reynaldo, El Chileno
GUIATURISMO.COM, CA, 2002 guiaturismo@guiaturismo.com
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